...Pause...

Ich weiß, ich habe gefühlte Ewigkeiten nichts mehr gepostet. Ich mache bald mein Examen und meine Prioritäten liegen dementsprechend gerade woanders^^
Ab Januar 2013 gibts dann hoffentlich wieder mehr und regelmäßiger von mir zu lesen!

Dies und Das

Ich habe meinen Urlaubsbericht nicht vergessen - er wartet noch auf die Fotos^^ Dann werde ich ausführlicher berichten. Es war auf jeden Fall sehr schön und erholsam!

Aber jetzt zu ein paar Kleinigkeiten der letzten Zeit.

Mangold-Pasta

Schnell gezaubert und soo lecker! Ich bin ein großer Fan von Mangold, der ist so schön vielseitig.


Ingwer-Minztee und Gurken-Ingwer-Limo

Ersterer wunderbar an diesen letzten regnerischen Tagen.

Das Rezept für die Limo habe ich über Pinterest in diesem
Blog gefunden. Für heiße Sommertage sehr erfrischend! Erstaunlicherweise schmeckt mir die Kombination mit der Gurke recht gut. Allerdings habe ich die Limo mit etwas Stevia gesüßt, sie war mir sonst zu sauer.













Und zum Dritten gab es letztens Erdbeerkuchen-Overkill 

Der Teig war eine verunfallte Mischung aus Mürbe- und Rührteig, schmeckte aber erstaunlich gut!

Die Stricknadeln sind auch wieder fleißig in Gebrauch, mit dem einen Projekt bin ich bald durch - ein Geschenk für eine schwangere Freundin (das Stricken und die Vorfreude auf den neuen Erdenmenschen wärmen mein Herz, dabei ist es noch eine gute Weile hin). Mit dem anderen Projekt habe ich kaum angefangen, das soll ein sommerlicher Netzschal für mich werden.

Und sonst?

• Ich versuche jetzt, meine Postings zu planen sonst bleibt es bei so unregelmäßigen Einträgen und irgendwie fände ich das schade. 
• Mein Schreibtisch ist leider erneut im Chaos versunken - im Chaos schaffen bin ich wesentlich effektiver als darin es zu beheben. Dabei mag ich es doch prinzipiell ordentlich, aber oft bin ich zu faul die Dinge gleich an ihren angestammten Platz zu räumen. 
• Mit dem Lernen für das Examen habe ich auch noch nicht begonnen - aber das habe ich mir für Juni noch fest fest fest vorgenommen!
• Mein Vater hatte seinen 11. Todestag am 15.6. - ich habe fest an ihn gedacht und einmal wieder festgestellt, dass Trauern ein langer Prozess ist! I love you, DaddyCool!
• Diesen Freitag geht es endlich wieder zum Göttinnengeflüster, einem Tempelabend der Awakening Women, wenn ihr eine Gruppe in der Nähe habt, schnuppert rein! 

Spargel-Mangold-Quiche

Ich liebe Spargel!
Noch vor ein paar Jahren sah das anders aus. Spargel war in  meiner Erinnerung holzig und bitter. Aber nach jahrelanger Abstinenz habe ich ihn wieder probiert und siehe da: er schmeckt mir ganz fantastisch! Allerdings sieht die Liste unserer getesteter Spargelrezepte eher mau aus: außer der klassischen Zubereitung mit Sauce Hollandaise (die mein Liebster aber ganz wunderbar macht) haben wir uns durch eingelegten Spargel mit Estragonsauce (furchtbar sauer und der Spargel schmeckte nach nichts), sowie mit Spargel gefüllte Crespelle und gebratenen Spargel probiert.

Diese Saison wollten wir etwas kreativer sein. Daher habe ich letzte Woche spontan eine Spargelquiche gezaubert in der Hoffnung, sie werde lecker schmecken. Und das tat sie! (Beim nächsten Mal werde ich allerdings die Gewürze etwas variieren und statt weißen Spargel grünen verwenden).

Ihr braucht für eine Springform:
(alle Angaben ohne Gewähr - ich habe einfach geschaut was der Kühlschrank so hergibt und nicht aufs Gewicht geachtet)

• Blätterteig
• 5-7 Stangen Spargel (geputzt und blanchiert)
• 2-3 Bund Mangold (geputzt und in Gemüsebrühe angedünstet)
• 4 Cherry Tomaten
• 250g TK Lachs (halb aufgetaut)
• 1 Becher Sahne
• 2 Eier
• etwas Käse 
• zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskatnuss (ich habe noch von Herbaria Duft der Macchia benutzt)

Spargel und Mangold vorbereiten, in der Zeit den Backofen vorheizen (etwa 180°C). Lachs und Tomaten in Stücke schneiden. Eier und Sahne verkleppern, würzen, etwas geriebenen Käse dazu geben. Nun alle Zutaten auf den Blätterteig geben, mit Sahne übergießen und noch etwas Käse über die Quiche reiben. Für etwa 20-30 min.  in den Backofen!

Farborakel

Heute habe ich nach längerer Zeit mal wieder bei Astro.com vorbeigeschaut. Ich bin mit Astrologie und ähnlichen Themenbereichen aufgewachsen, da meine Mutter eine Zusatzausbildung zur Astrologin gemacht hat.

Auf jeden Fall ist mir auf der Startseite gleich der Link zum Farborakel aufgefallen und da ich - wenn ich Zeit und Muße habe - gerne solche "Tests" mache, habe ich das Orakel gleich ausprobiert und war total überrascht wie treffend die Analyse meiner gewählten Farben war! Viel Spaß beim Testen!

Ich wünsche euch einen wunderbaren Abend - das Ofengemüse duftet!

Frühlingsfeld

Noch schnell ein nachzureichendes Strickprojekt:

Meine Wildbirne - wobei Frühlingsfeld ein passenderer Name wäre.

 


Vor dem Spannen war das Tuch von den Maßen her etwas mager (ich tendiere dazu recht fest zu stricken), aber nach einem guten Bad und ein liebevoller Gewalt, ist das Tuch wunderbar gewachsen und viel luftiger geworden!
Bei dem Wetter zur Zeit, kann man gestrickte Tücher ja auch getrost anziehen :)